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《曾美子的黃金比例蛋糕》

《曾美子的黃金比例蛋糕》封面
书    名
曾美子的黃金比例蛋糕
作    者
曾美子
译    者
 
页    数
 
ISBN
9789867544926
出版社
朱雀文化事業有限公司
出版日期
207
字    数
 
标    签
曾美子的黄金比例蛋糕

目录

  1. 1内容概要
  2. 2作者简介
  1. 3书友评论
  2. 4下载地址
  1. 5正版图书
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《本書特色》 ■你所不知道的蛋糕美味的秘密──黃金比例配方, 讓烘焙名師曾美子老師鉅細靡遺告訴你! ◆ 大八開版本,近700個 超詳盡 + 超大 步驟圖,一步步安心做點心不失敗。 ◆ 重點提示 最易失敗 的步驟,搭配 POINT小撇步,老師的經驗化成助力。 ◆ 標示清楚的 材料分類、準備動作 和 製作程序圖,操作時不手忙腳亂。 ◆ 隨書附贈:曾美子老師親自示範「蛋糕製作DVD」,邊看影片邊學習。 ◆ 隨書附贈:價值2,000元巧思廚藝上課券限量送,跟著烘焙名師學做蛋糕。 《內容簡介》 ■製作蛋糕不難,但要如何做出鬆軟好吃美味的蛋糕呢?讓教學經驗豐富的曾美子老師,告訴你蛋糕的秘密──黃金比例配方。 書中的各式蛋糕,是曾美子老師研究各國西點食譜後,加上台灣豐沛的物產和國人對吃的習性、偏好,一再改良材料、配方比例實驗而來的。這些蛋糕大多簡單製作,不僅適合一般人在家閒餘時製作,同時也適合有心創業者使用,只要是想學習做蛋糕的人絕對不可錯過。為了使讀者在最短的時間內學會,書中還加上了超詳細的步驟圖,即使是新手,也只要一步一步照著做,成功美味的黃金比例蛋糕──即將出爐!
烘焙名師:曾美子 秉持著對西點、蛋糕的熱愛,前往日本果子學校研習 6 年,順利取得日本 Home made 果子協會教師資格。在日本學習過程中,深感美食必須與文化、藝術相結合,才能表達出作品獨特的生命意義,因此回台灣後,於 1998 年成立了「巧思廚藝教室」,以推廣「 HOMEMADE 」天然無添加物、自然風味的蛋糕、麵包、西點和和果子等為主。而在曾美子的烘焙教室裡,他認為除了推廣產品的天然風味和有系統的教學外,更重要的是培養國人良好正確的「食」的觀念,以及增進親子之間的幸福快樂,希望每個人在烘焙蛋糕、麵包的過程中,可以享受美味,更是一種心靈的享受。 現為「巧思廚藝教室」教師,主要教授麵包、蛋糕和和果等子課程。
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