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《糖尿病食譜》

《糖尿病食譜》封面
书    名
糖尿病食譜
作    者
林心笛 著
译    者
 
页    数
 
ISBN
9789867237965
出版社
二魚文化
出版日期
 
字    数
 
标    签
南食谱,糖尿病饮食指南食谱表,糖尿病食谱三餐大全集

目录

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蔬菜美人林心笛繼《五色防癌食譜&湯方》後,再度推出養生食譜,這次是以有機五色根莖類蔬菜與發芽玄米為主要食材,針對糖尿病患者設計的素食食譜,訴求「低油、低鹽、低糖、高纖」,每一道都經過營養師的評估,糖尿病患者可依本書做為範本,與醫師討論出最適合自己的份量。菜色設計上分為主食類、乳蛋類、含優質蛋白質配菜類、其他配菜類、湯品類、點心類等,兼顧餐點營養與變化,有了這本書,不論是照顧糖尿病患者,或者自己控制血糖,都能透過飲食輕鬆的達成。【五色根莖類蔬菜富含營養】 ■蘿蔔葉──含有豐富的β - 胡蘿蔔素、維生素 B 群、 C 及鈣、鎂等礦物質。 熱量極低,營養極高,又富含膳食纖維。是貨真價實的營養寶庫,健康補帖。 ■胡蘿蔔──含有極豐富的β - 胡蘿蔔素,能補捉自由基,也可以在體內轉換成維生素 A ,維持視覺並保護皮膜健康;亦富含鉀與膳食纖維等營養素,有助血壓的調控,並能整腸通便,調節血糖。 ■牛 蒡──富含各種礦物質與微量元素,能全方位地調節生理機能,幫助新陳代謝的正常,亦富含天然寡醣與膳食纖維,能消除脹氣、促進排便、調理腸道菌叢生態。 ■白蘿蔔──含維生素 C 與膳食纖維,有利於調節免疫系統,中和有害物質與整腸;白蘿蔔亦含天然消化酵素,能幫助消化。 ■日曬香菇──日曬香菇富含維生素 D ,能強壯骨骼;富含多醣體、口票口令、植物固醇與膳食纖維,能調節血中過多的膽固醇;富含多醣體,能調理免疫機能。 ? 【「發芽玄米」對糖尿病患者的好處】 ■發芽玄米富含微量元素有機鉻,有機鉻能促進細胞對胰島素的利用,進而穩定血糖,控制病情。 ■糖尿病是新陳代謝的問題,需要更多有利新陳代謝的營養素,發芽玄米富含各種有利新陳的謝的維生素(如維生素 B 群)與微量元素,符合糖尿病患者的需要。 ■發芽玄米富含膳食纖維,能幫助糖尿病患者血糖的穩定。 主题:糖尿病食谱三餐大全,糖尿病食谱大全,糖尿病食谱菜谱大全,糖尿病能吃什么,糖尿病食谱计算,糖尿病一周食谱,糖尿病引发得肾,糖尿病饮食指南食谱,糖尿病饮食指南食谱表,糖尿病食谱三餐大全集。
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