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《一人份料理》pdf/txt免费下载_在线阅读全文

2018-02-13 03:16   下载次数:  阅读:
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一人份料理封面
书    名
一人份料理
作    者
[日]福田淳子 译 者 曹逸冰
译    者
 
页    数
 
ISBN
 
出版社
江西人民出版社
出版日期
2017-12-01
字    数
 
标    签
一人份料理
“一个人吃饭好麻烦,总是凑合!”“做饭好难,完全找不到头绪!”你是否也有这样的烦恼?这本书能让你从零开始,学会各式的美味料理。运用生活中*常见的食材,做出营养又美味的一人份料理,一个人吃饭也可以很享受。本书中选录的食谱都很简单日常,即使是料理新手也能轻松学会。每道菜的做法简洁明了,配图也是一目了然,一定不会出错。除此之外,书中还有实用的料理的基础知识,以及料理必备的厨具和调味品等。更有各种贴心提示,说明烹饪要点,保证让你快速变身大厨。快快行动起来,享受下厨的乐趣吧!
开始动手前 下厨前的 基础知识讲座 A 3大黄金守则 B 基本工具 C 基本调味料 D 打造“好吃!”的5大要素 E 餐具 17 F 本书的使用方法 LESSON 1 试试看! 第一次下厨做“一人份料理”

开始动手前
下厨前的
基础知识讲座
A 3大黄金守则
B 基本工具
C 基本调味料
D 打造“好吃!”的5大要素
E 餐具 17
F 本书的使用方法

LESSON 1
试试看!
第一次下厨做“一人份料理”

怎么煮米饭
怎么熬出汁(日式高汤)
怎么做味噌汤
初学者的“一盘餐” 1人份
鸡肉咖喱饭
初学者的日式套餐 1人份
烤鱼套餐
初学者的西式套餐 1人份
肉扒套餐

LESSON 2
回家后20分钟就能搞定的
“一盘餐”

蛋炒饭
蜜汁豆芽盖饭
黏黏盖饭
金枪鱼牛油果盖饭
五花肉千层锅
猪肉泡菜拌饭
金枪鱼奶酪蛋卷
味噌肉末炒茄子
纳豆炒饭 50
亲子饭 51
不用炖的咖喱饭

LESSON 3
初学者也能信手拈来的
经典主菜
肉片炒蔬菜
生姜猪肉烧
照烧鸡肉
土豆炖肉
麻婆豆腐
糖醋翅根和鸡蛋
蛋包饭
羽衣蛋皮/蓬松蛋皮
番茄鸡肉
香煎鸡胸肉
鸡肉饼
烤鲑鱼
照烧鰤鱼
生姜旗鱼烧
松软豆腐扒
熟菜沙拉
什锦汤
独居必学炸物
炸蔬菜与炸鸡块

LESSON 4
配角也精彩
美味配菜
【鸡蛋】美味鸡蛋烧
【豆腐】凉拌豆腐大比拼
【蔬菜/沙拉】
菜丝沙拉
萝卜干黄瓜沙拉
土豆沙拉
胡萝卜丝沙拉
【蔬菜/经典常备菜】
煮羊栖菜
煮萝卜干
5种常备小菜
煮菠菜
醋拌黄瓜裙带菜
煮南瓜
油豆腐皮煮芜菁
【蔬菜/用剩菜做配菜】
蒜香时蔬
韩式凉拌蔬菜
【蔬菜/用剩菜做酱菜】
浅渍时蔬
什锦酱菜

LESSON 5
最爱面条
意面的基本煮法
辣味意面
奶油意面
拿波里意面
沙拉乌冬
炒乌冬
盐味炒面

料理辞典
切法大全
食材处理方法
保存方法
分量一览表
料理术语集

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