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《点击率超高的网络美食》

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点击率超高的网络美食封面
书    名
点击率超高的网络美食
作    者
甘智荣
译    者
 
页    数
 
ISBN
 
出版社
中国纺织出版社
出版日期
2017-03-01
字    数
 
标    签
点击率超高的网络美食
  随着移动互联网的兴起,美食类APP也开始赢得美食家的喜爱,将美味装进手机里也成为了*为时尚的美食消费方式。《点击率超高的网络美食》对比国内多家知名的美食网站(美食杰、美食天下、豆果网、下厨房)的APP,选出排列在前100名的人气家常菜重新制作,并且配有部分二维码,读者只需轻松扫一扫,就可以在线观看烹饪视频,好学易做。
Chapte 1让做菜变得更简单的窍门 010 选好食材做好菜 013 正确焯水,让烹饪时间减半 014 巧妙调味,味道更佳 016 菜肴口感提升的秘诀 Chapte 2这 100 道菜你都会做吗 019 米饭一扫光 #8226; 红烧茄子 Chapte 1让做菜变得更简单的窍门 

010 选好食材做好菜

013 正确焯水,让烹饪时间减半

014 巧妙调味,味道更佳

016 菜肴口感提升的秘诀 

Chapte 2这 100 道菜你都会做吗

019 米饭一扫光  • 红烧茄子

020 女人入得厨房必会的菜 • 糖醋排骨

021 “浓妆艳抹”的诱惑  • 红烧排骨

023 这酸爽真够味  • 酸菜鱼

025 再辣也要吃过瘾  • 水煮鱼

027 酸甜纯香带鲜味  • 糖醋鲤鱼

028 一口下去香喷喷  • 红烧肉

029 不败的家常菜  • 酸辣土豆丝

031 夏日宵夜标配  • 麻辣小龙虾

032 据说 99% 的男人都爱吃  • 回锅肉

033 醇浓卤味之魂  • 酱牛肉

035 呛辣重味好下饭  • 麻婆豆腐

036 无鱼却有鱼香味  • 鱼香茄子

037 鸡翅也疯狂  • 红烧鸡翅

039 勺子君,快到碗里来  • 鸡蛋羹

040 排骨也不敢“单挑”  • 土豆烧排骨

041 文火慢炖出好味  • 土豆炖牛肉

043 脂肪是味美的源头  • 干锅肥肠

044 下酒美味端上桌  • 泡椒凤爪

045 鲜辣香酥的下饭菜  • 宫保鸡丁

047 “香”濡以沫  • 豆角烧茄子

048 南北通吃的一道经典菜  • 红烧牛肉

049 下厨要学的第一道菜  • 西红柿炒鸡蛋

051 酥烂形不碎  • 东坡肉

053 滑嫩香酱烧入味  • 红烧豆腐

054 酱料是关键  • 豆瓣鲫鱼

055 微辣喷香家常味  • 干煸豆角

057 味道最是鲜美  • 清蒸鲈鱼

058 大海的味道  • 凉拌海带

059 酒香醇厚鸭入味  • 啤酒鸭

061 PK 糖醋里脊,你爱哪种酸甜  • 锅包肉

063 传统老北京风味菜  • 京酱肉丝

064 味如其名  • 口水鸡

065 酸甜香脆好滋味  • 糖醋里脊

067 寓意“代代有余”  • 红烧带鱼

068 黑得有腔调  • 凉拌木耳

069 时令鲜蔬一锅出  • 地三鲜

071 麻辣鲜香,四味俱全  • 毛血旺

072 简易上手的河鲜  • 辣炒蛤蜊

073 营养丰富且均衡  • 木须肉

075 粉丝吸满浓浓汤汁  • 蚂蚁上树

076 鸡翅也爱喝可乐  • 可乐鸡翅

077 清淡又鲜美  • 盐水虾

079 佳偶天成味自香  • 香菇油菜

080 汤鲜菜甜好清爽  • 上汤娃娃菜

081 清清爽爽味也好  • 蒜蓉西蓝花

083 火辣辣开场  • 水煮肉片

084 舌尖上的“苦乐年华”  • 苦瓜炒蛋

085 贴秋膘的开胃菜  • 粉蒸牛肉

087 麻辣江湖里的重头戏  • 辣子鸡

088 防寒温补首选  • 葱爆羊肉片

089 咸香软糯,肥而不腻  • 梅菜扣肉

091 不用刀切的酸辣味  • 手撕包菜

093 酸甜鲜香好美味  • 糖醋带鱼

094 好菜在农家  • 农家小炒肉

095 深海里游出来的美味  • 酱爆鱿鱼

097 大美天成鲜味汤  • 什锦豆腐煲

098 春日里的养生菜  • 韭菜炒鸡蛋

099 一股森林的幽香  • 松仁玉米

101 外焦里嫩,满口葱香  • 锅塌豆腐

103 香浓软糯好入味  • 红烧土豆

104 老少咸宜的一道菜  • 鱼香肉丝

105 怎么做都不会失败  • 辣椒炒鸡蛋

107 一清二白  • 小葱拌豆腐

108 豆腐也爱重口蛋  • 皮蛋豆腐

109 甜滋滋吃不腻  • 拔丝苹果

111 水果入菜味更美  • 咕噜肉

113 5 分钟上桌的家常菜  • 辣拌土豆丝

114 感情深一锅焖  • 土豆炖鸡块

115 素面朝天也动人  • 萝卜素丸子

117 拉不断的甜蜜丝  • 拔丝红薯

119 好吃到连壳也不放过  • 椒盐基围虾

120 好吃过瘾的米饭杀手  • 尖椒炒猪肚

121 外焦里嫩香辣爽口  • 干锅排骨

123 清淡蔬菜也爱重口味  • 红烧冬瓜

125 天生一对的经典搭配  • 西红柿炖牛腩

126 吃过实再难割舍  • 香辣虾

127 既当主食又当菜  • 香卤茶叶蛋

129 冬日驱寒又滋补  • 萝卜炖牛肉

131 家中常备的下酒菜  • 老醋花生

132 味美益身 ,柔软香润  • 蒜泥茄子

133 细腻滑嫩味道美  • 红烧肉丸子

135 丰收景象惹人爱  • 东北乱炖

137 质朴好味很下饭  • 肉末茄子

138 蚝油一招鲜  • 蚝油生菜

139 味道鲜美营养好  • 清蒸多宝鱼

141 爽口开胃大口扒饭  • 香辣干锅花菜

143 舌尖上的大东北  • 小鸡炖蘑菇

144 蟹肥膏黄味鲜美  • 清蒸螃蟹

145 正宗的东北大菜  • 猪肉炖粉条

147 外酥里嫩味道香  • 牙签肉

149 停不了嘴的吮指香辣味  • 香辣蟹

150 饭桌上的山野滋味  • 干锅青笋腊肉

151 热乎乎的“周末菜”  • 干锅土豆鸡

153 海鲜味美蒜香浓  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝

154 最爱那一缕蒜香味  • 蒜香口蘑

155 外酥里嫩好吃不腻  • 锅塌茄盒

157 来自大地与海洋的馈赠  • 香芹辣椒炒扇贝

159 最接地气的家常美味  • 白菜炖豆腐

160 香菇鸡蛋两相宜  • 香菇炒鸡蛋

  有这么一群人,寻遍街头巷尾,花费大把时间探访各种大酒店、老字号、苍蝇馆,仅仅是为了品尝到最美味的菜肴。而品尝后又对美食念念不忘,再自己钻研制作,使菜肴更加完美。这就是食客。 古代食客喜欢做的是把美食写成诗,供友人及后代品味。就如苏东坡,走到哪、吃到哪、写到哪,不但曾做出“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”这种脍炙人口的美食名句,还四处品尝美食,用当时并没改良过、味道不太好的猪肉做出了“东坡肉”这道流传千古的名菜,是那个时代真正的食客。br而现代的食客,更喜欢用手机拍下自己吃到的美味,以互联网为媒介,“晒”给自己的亲朋好友看。而有时候,只吃不过瘾,还会小露一手,把自己做好的美食传上网络,让更多人看到美食、学做美食。  本书搜罗了100道网络上点击率超高的人气菜,菜式变化多样,除了大家普遍喜爱的家常菜,也有异国风味菜,还囊括众多烹饪方法和口味,酸甜、酸辣、凉拌、开胃、重口味..超下饭的多种菜肴任您选择。以简单易懂的文字表述制作步骤,还有贴心的二维码,扫一扫就可见高清视频,新手入厨也能取得成功。让美食不只是纸上谈兵,而是唾手可得,让您在家动手就可制作心仪的美味。
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